文章编号：163070 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-23 10:49:01 / 浏览：次

## 🎂蛋白糖攻略大揭秘！手把手教你做最赞甜品 🎂

哈喽，美食小能手们~ 今天我就要来给大家安利一款超级美味的甜品——蛋白糖！是不是超级期待呀？😍今天就让我带你一起探索如何制作这款甜蜜的甜品吧！

🎁所需材料提前备好：

1. 硬性蛋白：约300克（可以用动物蛋白或植物蛋白替代）

2. 糖粉：约100克

3. 香草精：几滴

4. 水果汽水：适量

5. 水果：适量（用于装饰）

📝制作步骤来啦！

1️⃣ 准备工作：把硬性蛋白放入干净的容器中，加入适量的水，用打蛋器打至固态，注意不要过于用力以免蛋白消泡；

2️❷ 加入糖粉：把打好的蛋白分次加入糖粉中，边加边搅拌均匀，直到糖粉完全溶解；

3️❸ 加入香草精：滴几滴香草精提味，增加清新口感；

4️❹ 融化汽水：慢慢倒入室温下的水果汽水，边倒边搅拌，确保空气融入液体；

5️❺ 倒入模具：把混合好的液体倒入已经涂过油并撒了些面粉的模具中，八分满即可，把它放入预热好的烤箱内；

6️❻ 烘烤：以180℃烘烤45-60分钟就可以了（具体时间根据自家烤箱调整）；

7️❽ 脱模装饰：拿出蛋白糖后稍凉，用牙签在上面划出纹理，再装饰上切片水果，OK啦！

💡小贴士来啦！

1. 选材新鲜很重要哦！蛋白、糖粉、香草精等都要选择品质好的；

2. 烤箱预热至180℃非常重要，这样可以保证成品的口感不会太硬或太软；

3. 稍微冷却后划刀口，这样切出的图案更明显，更容易出效果；

4. 不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀效果；

5. 完全冷却后食用更佳，口感会更加细腻顺滑哦！

小伙伴们按照以上步骤试试看吧，相信你一定能做出美味可口的蛋白糖！快来收藏并分享给身边的小伙伴呀！👭

#蛋白糖 #甜品 #烘焙秘籍 🍰🧁💃

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